Stammwürze P11 alc. 4,9% vol. Aus Weizenmalz hergestellt, in der Flasche oder im Faß vergoren mit einer typischen Farbe für Weißbier. Der Schaum ist sehr gut, der Geruch ist rein und angenehm weizenaromatisch. Geschmacklich ist das Klosterweisse rein, ausgeprägt obergärig rezent auf der Zunge, im Gesamtcharakter ebenfalls harmonisch.